소담 한식당에서 제공하는 고기 구워주는 서비스에 대해 자세히 알고 싶습니다. 직원들이 직접 고기를 구워준다고 들었는데, 이 서비스의 편리함과 고기의 맛을 최상으로 유지하는 방법에 대해 설명 부탁드립니다. 또한, 이 방식이 고객들에게 어떤 새로운 경험을 제공하는지도 궁금합니다.